Hiermee nodigen wij alle OV IJmond leden uit voor een online bedrijfsbezoek met een bourgondische proeverij van Bourgondische Lifestyle vanuit Kaasfort Amsterdam.
Maître Fromager René Koelman verzorgt een bijzondere proeverij van kazen, dranken en delicatessen en neemt de leden mee op een culinaire reis met natuurlijk kaas als rode draad, maar ook genoeg lekkers voor degene die niet van kaas houden.
Kaasfort Amsterdam
Kaasfort Amsterdam is gevestigd in Fort Zuidwijkermeer in Assendelft aan de noordoever van het Noordzeekanaal, vlakbij Beverwijk. Het uit 1903 stammende fort is onderdeel van de Stelling van Amsterdam, dat behoort tot UNESCO Werelderfgoed. Fort Zuidwijkermeer werd gebouwd ter verdediging van het Noordzeekanaal, de daarlangs lopende dijken en ander land in de omgeving.
Anno 2021 worden onder de keelkazematten de kazen van Maître Fromager en kaas-affineur René Koelman van Bourgondisch Lifestyle gerijpt. De dikke muren en de constante temperaturen van het fort maken het tot een perfecte rijpings- en opslaglocatie van de ruim 300 kazen uit zijn assortiment. Waar vroeger de omgeving werd beschermd, wordt nu het kaasambacht beschermd en uitgedragen onder de naam Kaasfort Amsterdam.
Programma
– Welkom door René Koelman
– Spreker: voorzitter Leen Wisker
– Online bedrijfsbezoek
– Start Online proeverij
Culinair pakket
Voor deelnemers is er een culinair pakket voor 2 personen beschikbaar, dit wordt bezorgd op het adres dat vermeld is in de aanmelding. Bij de aanmelding kun je kiezen tussen alcohol en non alcohol.
Let op: er wordt bezorgd in de IJmond en omgeving.
Aanmelden
Inschrijving gesloten.
Tot 15 december!
Vincent Klopper, voorzitter programmacommissie
Leen Wisker, voorzitter OV IJmond
